皆様、こんにちは。ひばりヶ丘の「Le Magnolier（ル マグノリア）」へようこそ。今日は、ちょっぴり特別なサブレをご紹介させてください。それは、一度食べたら忘れられない、奥深い味わいの「サブレ オ カフェ ショコラ」です。
このサブレが生まれたきっかけは、少し遡ります。2023年の夏、自由学園明日館で開催された公開講座。数々のお菓子たちが並ぶ中、なんとこのサブレが、受講生の皆様から一番のご支持をいただいたのです。まるで、隠れた名品が光を浴びた瞬間でした。
そして、チョコレートが恋しくなるこの季節。あの感動的な味わいを再び皆様にお届けしたいと、当店の伊東シェフが腕を振るってくれました。
封を開けた瞬間から、芳醇なコーヒーの香りがふわりと漂います。生地には、ひばりヶ丘の老舗、「ひばりこーひー」さんのエチオピアゲデブ農園モカ イルガチェフェを贅沢に練り込みました。丁寧に焙煎された豆の、深く豊かな香りが、サブレの奥底にまで染み渡っています。
口に運ぶと、まず感じるのは、サブレのほろ苦さと、コーヒーの芳ばしさ。そして、カリカリとした軽快な歯触りが楽しい、コーヒーのチュイルがアクセントになっています。まるで、コーヒー豆をそのまま閉じ込めたような、香ばしい風味が広がります。
さらに、このサブレを特別なものにしているのが、とろけるようなミルクチョコレートのコーティング。濃厚なチョコレートの甘さが、コーヒーのほろ苦さと絶妙にマッチして、まさに大人のための贅沢な味わいです。一枚で、心ゆくまで満足できる、リッチな仕上がりになっています。
実は、このチョコレート掛けのサブレは、「ひばりこーひー」さんだけでお求めいただける、特別な一品です。こだわりのコーヒーと一緒に味わえば、至福のひとときが訪れることでしょう。
頑張った自分へのご褒美に。大切な方への、センスが光るギフトに。「サブレ オ カフェ ショコラ」は、きっとあなたの日常に、忘れられない彩りを添えてくれるはずです。
ひばりヶ丘にお越しの際は、ぜひLe Magnolierへお立ち寄りください。記憶に残る、特別なサブレとの出会いを、心よりお待ちしております。
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